Ингредиенты
- Лопатка говяжья 800 г
- Лук репчатый 75 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Помидоры 300 г
- Красное сухое вино 80 г
- Чеснок 2 зубчика
- Жир 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Мякоть говядины или телятины нарезать кубиками и положить в кастрюлю, добавить лук, перец, помидоры, соль, жир, красное вино, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить. Во время тушения по мере надобности подливать теплую воду. Тушить, пока мясо не станет мягким.
- Готовый гуляш заправить растертым чесноком с тмином. На гарнир подать отварной картофель, макароны или галушки.
|