Ингредиенты
- Мясо 500 г
- Картофель 1 кг
- Лук салатный 2 головки
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Пюре томатное 3 столовые ложки
- Лавровый лист 1 г
- Масло растительное 3 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Мясо обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом.
- После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить.
- Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, лавровый лист, накрыть крышкой и поставить тушить на 1–1,5 часа.
- Гуляш подать с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
|
