• курица, 1,5 кг
• шампиньоны, 500 г
• сливочное масло, 50-70 г
• бульон, 0,5 л
• вино, 200 мл (сухое белое)
• сливки, 150 мл
• чеснок, 5-6 зубчиков
• горчица, 4 ст. л.
• тимьян, щепотка
• черный перец, щепотка
• соль, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• На сливочном масле обжариваем сухие кусочки курицы до подрумянивания. Перекладываем их в емкость для запекания.
• Шампиньоны нарезаем на 2-4 части (мелкие оставляем целыми) и также обжариваем до румяного цвета.
• Добавляем разрезанные пополам дольки чеснока, бульон (любой, можно овощной или разведенный кубик), горчицу, вино.
• После закипания вливаем сливки, солим и перчим.
• Выпариваем соус минут 20 и выливаем в емкость с курицей. Посыпаем тимьяном или другими приправами.
• Отправляем курицу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!
Если вы будете готовить целые голени или бедрышки, а не нарезанное филе, время готовки может немного увеличиться.