ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Курагу промыть, замочить в горячей воде , обсушить.
• Куриное филе накрыть пищевой пленкой и отбить молотком до тонкого слоя. Солим, перчим .
• Раскладываем на пластинке мяса горький перец, нарезанный кружочками , курагу, листики шалфея, немного поливаем оливковым маслом и сворачиваем в рулет.
• Раскладываем на столе пищевую пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Кладем каждый рулет на край пленки и плотно скатываем.
• Края рулетов туго завязываем так, чтобы получить плотную колбаску.
• Выкладываем колбаски в кастрюлю с толстым дном, наливаем воды столько, чтобы покрыть рулеты полностью. Варим минут 40-50.
• Готовые колбаски - рулеты остужаем и нарезаем.

Приятного аппетита!