Быстрота приготовления, изысканный нежный вкус, потрясающий аромат – все это наглядно иллюстрирует достоинства этого великолепного блюда. Если вы хотите вкусно накормить домашних и получить комплименты, но не стоять для этого долго у плиты – сделайте курицу в сливочном соусе, эффект гарантирован!
Приготовить курицу в сливочном соусе можно массой разных способов, как на сковороде, так и в духовке, с различными продуктами, например, с грибами, болгарским перцем, кабачками, помидорами, картофелем и т.д. Мы расскажем о простом рецепте курицы с овощами в сливочном соусе, которая готовится на плите в сковороде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 мл сливок жирностью 20%
- 2-3 грудки куриные
- 2 болгарских перца разного цвета
- по 1 луковице и помидору
- зеленый лук (белая часть)
- сливочное и растительное масло
- перец, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарезать лук четверть-кольцами, мелко нашинковать белую часть зеленого лука, измельчить болгарский перец и помидоры.
- Курицу нарезать длинными брусочками как на бефстроганов – по 3-4см длиной и 1-1,5см толщиной.
- В сковороде разогреть растительное масло с парой кусочков сливочного, выложить два вида лука, жарить на среднем огне до легкого зарумянивания.
- Когда лук обжарится, выложить курицу, жарить на сильном огне 7-8мин, чтобы мясо зарумянилось, помешивая, затем поперечить и посолить.
- Добавить в сковороду помидор и перец, жарить еще 5мин, влить сливки, сделать средний огонь, довести до кипения, потомить продукты вместе 2-3мин, добавив приправы по вкусу.
- Накрыть готовую курицу в сливочном соусе крышкой, дать настояться перед подачей 10мин, чтобы блюдо пропиталось приправами.
- Подать курицу в сливочном соусе с любым гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
| 