Для блюда подойдут крупные замороженные креветки, которые можно найти в продаже в крупных супермаркетах: королевские, тигровые и т.д.

После приготовления вы получите 2 порции
Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• креветки, 500 г 
• пиво, 150 мл (светлое охлажденное)
• растительное масло, 1,5 стакана
• мука, 1 стакан
• яйцо, 1 шт. (белок)
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Креветки предварительно разморозить на нижней полке холодильника, либо выложить в кипяток и сразу откинуть на дуршлаг.
• Очистить каждую креветку, оставив кончики хвостов, удалить находящиеся в спинках черные ниточки кишечника.
• Высыпать муку в миску, влить тонкой струйкой пиво, тщательно перемешать тесто, подсолить и перемешать получившийся кляр.
• Куриный белок миксером взбить в крутую пену, добавить в кляр и перемешать.
• Держа за хвостик, обмакнуть каждую креветку поочередно в кляр, сразу после панировки выкладывать креветки в раскаленное масло, жарить до легкого зарумянивания 2-3мин, затем выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
• Готовые креветки в кляре подавать к столу, выложив на плоское блюдо, с соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

Не обязательно жарить креветки во фритюре – можно поджарить их на сковороде с двух сторон, налив туда небольшое количество растительного масла.