Вам потребуется:

• мука – 1 стакан,
• вода – 1 стакан,
• соль – на кончике ножа,
• растительное масло – 4 стакана,
• яйцо – 2-3 штуки,
• сливочное масло – 150 граммов,
• сахар – 4 столовых ложки,
• сахарная пудра – 1 столовая ложка,
• корица – 1/2 чайной ложки.
• Способ приготовления
• Смешайте в кастрюле воду, соль, сахарный песок и сливочное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
• В горячий сироп всыпьте просеянную муку, перемешайте до получения плотного теста.
• Выложите тесто в глубокую миску или в чашу миксера. Постепенно добавляйте в тесто яйца. Тщательно перемесите тесто. Оно должно получиться плотной консистенции, чтобы при выдавливании сохранялась его форма.
• Тесто нужно переложить в кулинарный мешочек с крупной насадкой «звездочка» и выдавить плоски длиной 15 сантиметров.
• В глубокую сковороду или фритюрницу наливаем подсолнечное масло. Разогреваем масло.
• Выпекать чуррос следует в кипящем масле до золотисто-бежевого цвета. Секрет: если же вы будете выдавливать тесто сразу в масло, то оно будет приобретать причудливую форму.
• Выкладываем готовые пончики на бумажную салфетку, чтобы избавить их от излишней жирности.
• Смешиваем сахарную пудру и корицу. Посыпаем смесью готовые чуррос.
• Подавать десерт на стол следует в теплом виде. Отличным дополнением к чуррос станут растопленный шоколад или варенье. Приятного аппетита!