ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Апельсины тщательно вымыть. С одного срезать корки.
• Залить апельсиновые корки 300 мл воды, кипятить 10 мин.Процедить.
• Желатин залить 100 мл теплой воды, дать набухнуть.
• В апельсиновый отвар добавить 100 г сахара, половину набухшего желатина, довести до кипения, но не кипятить!
• Со второго апельсина снять цедру.Из двух апельсинов выжать сок.
• Добавить в отвар с желатином сок и цедру апельсинов.
• В молоко всыпать 100 г сахара и ванильный сахар, перемешать, довести до кипения. Ввести оставшийся желатин, перемешать.
• В форму наливаем апельсиновую заготовку для желе, отправляем в холодильник. Когда слой «схватится», осторожно, по ложечке, добавляем молочный слой. И снова - в холодильник. Чередуем слои. Оставляем в холодильнике желе на 6 часов. Затем аккуратно переворачиваем на тарелку. Чтобы желе лучше «выскочило» из формы, нужно подержать форму под горячей водой.