Главная » Статьи » ДЕСЕРТЫ » ЖЕЛЕ

Десерт из летних ягод

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • красной смородины, клубники)
  • сахар – 150 г
  • 1,5 кг ягод (малины, ежевики,
  • 30 г желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Ягоды выложить из контейнера, тщательно перебрать, мятые ягоды отложить. Все ягоды вымыть и обсушить. Отложить 2–3 веточки красной смородины и несколько самых красивых ягод. Мятые ягоды клубники, малины и красной смородины сложить в сотейник, добавить сахар, влить 500 мл воды и быстро довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. 
  • Желатин размочить в небольшом количестве воды. Ягодный отвар процедить. Добавить желатин и размешивать, пока желатин полностью не растворится. Дать остыть до комнатной температуры. 
  • На дно формы положить треть подготовленных ягод. 
  • Влить часть желе так, чтобы ягоды были полностью накрыты. Поставить в холодильник на 10-15 мин. Затем выложить еще треть ягод, влить желе и вновь поставить в холодильник на 15 мин. Положить в форму оставшиеся ягоды, влить желе. Поставить в холодильник на 1,5 ч. 
  • Перевернуть форму на блюдо, накрыть горячим полотенцем, чтобы желе отделилось от формы. Нарезать желе на порционные куски, украсить отложенными ягодами и подать к столу.
Категория: ЖЕЛЕ | Добавил: gunckojanna (24.12.2016)
Просмотров: 92 | Теги: желатин, ягоды | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar