ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Желатин залить кипяченой холодной водой.
• Очистить ягоды клубники, удалить плодоножки, промыть, обсушить.
• Часть ягод разрезать на кусочки и выложить в формочки для желе.
• Остальные ягоды клубники нарезать очень мелко, отжать из них сок, выложить выжимки в кастрюлю, влить воду, довести до кипения при постоянном помешивании, проварить 5мин на слабом огне, затем процедить получившийся отвар.
• В отвар добавить отжатый из ягод сок и разбухший желатин, перемешать, снова поставить на плиту и довести до растворения желатина, не давая смеси кипеть, снять кастрюлю с плиты, когда желатин растворится, остудить до комнатной температуры.
• Вылить приготовленное желе в формочки с кусочками ягод клубники, убрать в холодильник для полного застывания.
• Чтобы извлечь клубничное желе из форм, каждую из них поочередно опустить в емкость с горячей водой на 2 секунды.

Удачного приготовления!