ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Смородину вымыть, обсушить и выложить в емкость для приготовления варенья. 
• Влить 100 мл воды и нагреть на среднем огне. 
• Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. 
• Отжать смородину выпуклой стороной шумовки. 
• Довести до кипения. 
• Сока должно получиться достаточно много. 
• Добавить сахар, перемешать. 
• Кипятить еще 3 мин., затем снять с огня. 
• Процедить содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным. 
• Разлить по банкам с помощью половника с носиком. 
• Охладить и закрыть крышками или пергаментной бумагой.