ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Куриное филе, листья петрушки, чеснок, горчицу, соль и перец кладем в чашу блендера. Измельчаем.
• Яйца варим до готовности, около 3-4 минут с момента закипания. Очищаем.
• Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой. Солим и перчим.
• В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.
• Куриный фарш делим на 10 частей. Берем в руку кусочек фарша и расплющиваем в лепешку.
• В центр кладем перепелиное яйцо. Заворачиваем. Прикрываем его свободными концами лепешки, затем скатываем в шарик.
• Каждый шарик панируем в муке, макаем в яйцо и обваливаем в сухарях.
• В глубокой сковороде разогреваем на среднем огне масло. Кладем шарики и жарим до готовности со всех сторон, около 8 минут.
• Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Приятного аппетита!