Главная » Статьи » ГАРНИР » ЛАЗАНЬЯ

Лазанья с картофелем и шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • российский сыр – 100 г
  • куриный бульон – 2 стакана
  • тертый пармезан – 2 ст. л.
  • соль, перец
  • кукурузный крахмал – 0,25 стакана
  • картофель – 1 кг
  • молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.
  • листы лазаньи – 0,5 упаковки
  • чеснок – 3 зубчика
  • свежезамороженный шпинат – 500
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • молоко – 2 стакана
  • большая луковица – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • В миске размешать бульон с крахмалом. Лук и чеснок очистить и измельчить. В сотейнике разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить чеснок, смесь бульона с крахмалом. Тщательно перемешать.
  • Продолжая размешивать, влить молоко. Всыпать мускатный орех и перец. Перемешать и снять с огня. Российский сыр натереть на терке, добавить в соус и размешивать, пока соус не станет однородным. Накрыть и отставить.
  • Картофель очистить и натереть на крупной терке. Тщательно отжать. Шпинат разморозить и отжать всю лишнюю жидкость. Слегка смазать маслом прямоугольную форму для запекания. Выложить слой листов лазаньи, затем половину тертого картофеля и половину шпината.
  • Сверху полить 1/3 соуса.
  • Положить сверху еще один слой листов лазаньи, оставшийся картофель и шпинат. Полить 1/3 соуса и накрыть оставшимися листами лазаньи.
  • Влить оставшийся соус, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 ч 30 мин. Снять фольгу, посыпать лазанью пармезаном и вернуть в духовку на 10 мин.
Категория: ЛАЗАНЬЯ | Добавил: gunckojanna (07.01.2017)
Просмотров: 119 | Теги: сыр, шпинат, Итальянская кухня, второе блюдо, Лазанья, картофель | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar