Главная » Статьи » ГАРНИР » ЛАЗАНЬЯ

Лазанья с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • зеленый горошек – 250 г
  • сливки жирностью 10-15% – 120 мл
  • небольшой пучок укропа
  • базилик – 0,5 пучка
  • половинка лимона
  • сухие пласты лазаньи – 8-10 шт.
  • сыр твердых сортов – 50 г
  • оливковое масло
  • соль, черный перец
  • филе лосося – 250 г
  • зерненый творог – 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Разогреть духовку до 200°С. Смазать форму для запекания маслом.
  • Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Из лимона выжать сок. Горошек перебрать. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть.
  • В небольшой чашке соединить творог, сливки, перемешать. Добавить зелень, лимонный сок, еще раз перемешать и приправить солью и перцем. Начинка по вкусу должна быть более соленая.
  • В чайнике вскипятить воду, кипяток перелить в широкую миску. Опустить пласты лазаньи в горячую воду и оставить на 3-4 минуты. Затем воду слить в отдельную емкость (она еще понадобится), а пасту залить холодной водой.
  • Собрать лазанью. На дно формы выложить несколько листов лазаньи (2-3) так, чтобы они полностью закрыли дно. Влить 2 ст. л. воды из-под пасты. Затем равномерно выложить треть рыбного филе, слегка присолить. На рыбу выложить треть творожной массы, а на нее - зеленый горошек. Накрыть начинку пластами лазаньи. Повторить слои начинки так, чтобы верхним слоем оказались пласты лазаньи. Если начинка суховата, на каждый слой можно вливать по 2-3 ст. л. воды из-под пасты.
  • Последний слой пасты посыпать тертым сыром и сбрызнуть водой. Запекать в духовке 15-20 минут. Рыба должна полностью приготовиться, а верх лазаньи зарумянится.

Подавайте лазанью горячей.

Категория: ЛАЗАНЬЯ | Добавил: gunckojanna (07.01.2017)
Просмотров: 195 | Теги: сыр, зеленый горошек, паста, творог, Итальянская кухня, базилик, лосось, второе блюдо, Лазанья | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar