ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Очистить морковь и лук, потереть морковь на терке, а лук нарезать полукольцами или просто мелким кубиком.
• На терке потереть сыр.
• В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить половину лука и морковь, обжаривать до мягкости 5-7мин, помешивая.
• Влить к луку с морковью 2 стакана воды, а также сметану, подсолить, перемешать, довести до кипения, снять с огня.
• Перемешать с оставшимся луком фарш, поперчив его и посолив.
• Гнезда из макарон опускать по несколько штук в подсоленный кипяток и отваривать по 1-2 минуты – они не должны развариться.
• Выложить отваренные гнезда шумовкой в форму для запекания, смазанную маслом.
• В центр каждого гнездышка выложить фарш, полить приготовленным сметанным соусом и посыпать все тертым сыром.
• Поставить форму с гнездами в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса и запекать до готовности и зарумянивания сыра.

Приятного аппетита!

В фарш или овощную зажарку-соус можно добавлять дополнительные продукты: грибы, разнообразные овощи, зелень и т.д. – фантазируйте!