Главная » Статьи » ГАРНИР » ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

Кабачковый торт

 


Кабачковые торты – закуска, которая обычно нравится всем, даже тем, что не очень любит кабачки. В этом рецепте вы узнаете о простом способе приготовления такого торта из минимума продуктов.

Основа любого кабачкового торта – коржи, которые жарятся аналогично блинам на сковороде с двух сторон до легкого зарумянивания. Только тесто для таких блинов готовится из тертых кабачков, а мука и остальные его составляющие – второстепенны. Начинка такого закусочного тортика может быть любой, от классического варианта из сыра, потертого на терке и перемешанного с давленным чесноком и майонезом, до разнообразных вариаций с использованием других продуктов, в том числе мясного фарша, других овощей, сливочного сыра и т.д.


Мы в этом рецепте расскажем о том, как готовится базовый вариант такого кабачкового торта, который вы можете дополнить продуктами на свой вкус.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • кабачки, 1 кг
  • майонез, 70 г
  • яйцо, 4 шт
  • чеснок, 3 зубчика
  • помидор, 3 шт
  • пшеничная мука, 1 ст.л. (с горочкой)
  • зеленый лук
  • черный перец
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Кабачки потереть на крупной терке (если они молодые и кожица нежная – ее можно не срезать), слегка отжать от лишней влаги.
  • Вбить в тертые кабачки яйца, посолить массу и поперчить, всыпать муку и перемешать.
  • Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом, поочередно печь из кабачкового теста блины, распределяя его по сковороде ложкой.
  • Жарить блины с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.
  • Нарезать помидоры тонкими кружками, удалив предварительно плодоножку, мелко порубить зеленый лук.
  • Чеснок пропустить через пресс, добавить майонез, зеленый лук, перемешать.
  • Остудив кабачковые коржи, начать собирать торт, выкладывая их друг на друга.
  • Промазывать каждый кабачковый корж майонезом с зеленью и чесноком и прослаивать кружками помидоров.
  • Украсить получившийся кабачковый торт по вкусу, убрать на 1-2ч в холодильник для пропитки, затем подать к столу.

Приятного аппетита!

Категория: ОВОЩНЫЕ БЛЮДА | Добавил: gunckojanna (21.01.2017)
Просмотров: 106 | Теги: яйцо, кабачки, Чеснок, помидор, майонез | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar