ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Капусту шинкуем пересыпаем солью и переминаем руками. Затем высыпаем ее на сковороду и немного поджариваем 5-10 мин. 
• Добавляем растительное масло и жарим на небольшом огне мин 10-15. 
• Пересыпаем капусту кастрюлю. 
• Лук нарезаем полу кольцами и поджариваем на растительном масле до золотого цвета. 
• Морковь натираем на крупную терку и добавляем к луку в сковороду.Поджариваем на медленном огне 5 мин и пересыпаем к капусте. 
• Грибы (вешенки или шампиньоны) нарезаем соломкой, высыпаем в разогретую сковороду и выпариваем воду.Когда вода полностью испарится, добавляем немного растительного масла и поджариваем . 
• Добавляем грибы в кастрюлю к овощам ,перемешиваем,солим перчим по вкусу,наливаем туда же немного воды и тушим под накрытой крышкой 20-30 мин.
• Томатную пасту следует добавлять на последних минутах приготовления,для того,что бы капуста не была твердой.

Приятного аппетита!