по 400 г свежих/замороженных шампиньонов и стручковой фасоли зеленой
200 г темно-красной фасоли сухой
1-2 зубчика чеснока
зелень по вкусу (кинза или укроп)
перец, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шампиньоны не слишком мелко нарезать, обжарить 5 мин на сковороде с растительным маслом, добавить зеленую фасоль, жарить все на среднем огне еще 7-8 мин, а если фасоль замороженная – под крышкой чуть дольше.
Красную фасоль, предварительно отваренную до готовности, добавить в сковороду к томящимся зеленой фасоли и грибам, прогреть все вместе 2-4 мин, добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, перец и соль, потомить все вместе еще 5 мин.