Курицу и ананас порезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке, орехи порубить ножом. Яйца порубить. Чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты, добавить майонез. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Салатом наполнить тарталетки, сверху украсить рубленными орехами и украсить зеленью.
