Мясо, залить горячей водой. Рассчитывать на 1 кг мяса 1-1,5 л воды. Варить мясо до готовности, не забывая убирать пену и жир. Остудить и нарезать на кубики.
Отваренный картофель нарезать кубиками, так же нарезать огурцы и лук.
Соединить все подготовленные продукты в глубоком салатнике.
Для заправки нужно смешать пропущенный через пресс чеснок со сметаной.
Заправить салат, подсолить, поперчить, перемешать и подать его к столу.