ИНГРЕДИЕНТЫ
- индейка, 500 г
- кабачки, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- томатная паста, 1 ст. л.
- специи, по вкусу
- соль, по вкусу
- растительное масло, 2-3 ст. л.
- соевый соус, по вкусу, по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Нарезаем лук, кабачок, чеснок и морковь как можно мельче. Обжариваем их на растительном масле на среднем огне в течение пары минут. Добавляем фарш индейки и жарим дальше, периодически перемешивая, около 5-7 минут.
- Добавляем томатную пасту, 2-4 ст. л. соевого соуса, черный перец и специи. Специи подойдут разные: хмели-сунели, имбирь, смесь перцев, паприка, итальянские травы и т. д. Убавляем огонь, накрываем крышкой, тушим минут 10. Консистенцию регулируем на свой вкус: можно добавить воды или вместо томатной пасты налить томатный сок.
- В конце приготовления пробуем на соль. Если не хватает, можно добавить соевого соуса. Соевый соус вообще не обязателен, его можно заменить вустерским, табаско или просто посолить морской солью. Для смягчения томатной кислинки можно добавить чайную ложку сахара.
- Поливаем готовой подливой гарнир, посыпаем щепоткой тертого сыра и свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
|
