ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Грибы промыть и мелко нарезать, либо потереть на крупной терке.
• Выложить сливочное масло в сковороду, обжарить на нем очень мелко нарезанный лук до зарумянивания, добавить грибы, жарить все до выпаривания жидкости, которая из них выделится.
• Помешивая грибы с луком, жарить их до легкого зарумянивания.
• Подсолить грибы, посыпать мукой, перемешать, влить кипяток, перемешать снова чтобы не было комочков муки.
• Сливки слегка подогреть, влить в сковороду тонкой струйкой, энергично перемешивая все лопаткой.
• Проварить соус 1-2мин, поперчить, снять с огня, не доводя до кипения.
• Подавать сливочный соус к блюдам по вкусу горячим, сразу после приготовления.
• Приятного аппетита!
• Используя лесные белые грибы, лисички, опята, подосиновики или другие хорошие грибы, вы сможете приготовить более насыщенный и ароматный грибной соус на основе сливок. Поэтому если есть возможность сделать его из них – обязательно ею воспользуйтесь!