Главная » Статьи » СУПЫ » ОВОЩНЫЕ

Сырный крем-суп с брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 400 г брокколи
  • 1 большая луковица, нарезанная
  • 1 морковь, натертая
  • соль и черный перец
  • 3 ст. л. муки
  • 4 чашки бульона
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. тертого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Растопите 4 ст. л. сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне.
  • Добавьте лук, морковь, перец и жарьте, пока лук не станет прозрачным, приблизительно 6 минут. Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.
  • Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте разделенное на соцветья брокколи. Проварите минут 10–12. Влейте молоко и всыпьте сыр. Помешивая, расплавить.
  • Подавать в горячем виде. Сверху хорошо посыпать резаным базиликом или прованскими травами.
Категория: ОВОЩНЫЕ | Добавил: gunckojanna (21.12.2016)
Просмотров: 162 | Теги: суп с гренками, крем-суп, Сырный суп, Суп, сыр, гренки, брокколи | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar