Главная » Статьи » СУПЫ » РЫБНЫЕ

ЧАУДЕР С ЛОСОСЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука – 3 ст. л.
  • сладкий зеленый перец – 1 шт.
  • морковь среднего размера – 2 шт.
  • молоко – 200 мл
  • лосось в собственном соку – 2 банки по 400 г
  • бекон – 150 г
  • картофель – 4 шт.
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • черешки сельдерея – 2 шт.
  • соус табаско – 1 ч. л.
  • бульон рыбный – 2 л
  • белая луковица – 1 шт.
  • нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.
  • нарезанная петрушка – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Картофель, морковь и репчатый лук очистить, нарезать очень маленькими кубиками. Сельдерей и сладкий перец вымыть, сельдерей нарезать тонкими ломтиками, перец – небольшими кубиками, предварительно удалив сердцевину. Бекон измельчить.
  • Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить в нем, постоянно помешивая, бекон, 4 мин. Добавить лук, морковь, сельдерей и готовить на среднем огне, продолжая помешивать, 10 мин.
  • Помешивая, медленно влить в кастрюлю рыбный бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и перец, варить 15 мин.
  • Из банок с лососем слить жидкость. Рыбу разделить вилкой на кусочки и положить в суп.
  • Влить молоко, добавить соус табаско, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и варить 1 мин. Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленью.
Категория: РЫБНЫЕ | Добавил: gunckojanna (21.12.2016)
Просмотров: 111 | Теги: зелень, бульон, бекон, лосось, картофель, табаско, молоко, сельдерей, морковь, мука | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar