Для теста:

• дрожжи сухие – 7 г
• мука пшеничная – 500 г
• сахар – 100 г
• сметана – 200 г
• молоко – 100 г
• маргарин – 100 г
• яйцо – 2

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Молоко вскипятить, остудить до температуры чуть выше комнатной. 
• Развести в теплом молоке дрожжи. 
• Растопить маргарин, добавить сахар, сметану, яйца. 
• Все взбить венчиком до однородной консистенции. 
• Влить в разведенные молоком дрожжи, снова взбить. 
• Добавить муку, примерно 350 г. 
• Замесить тесто, оно должно слегка прилипать к рукам. Поставить в теплое место на 1,5 - 2 часа. 
• Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, тщательно вымесить, пока не уйдет вся оставшаяся мука. 
• Из получившегося теста отщипать 18-20 одинаковых кусочка, скатать из них шарики. 
• Противень накрыть пергаментом. 
• Выложить на него шарики из теста на расстоянии 5 см друг от друга. 
• Накрыть, дать постоять минут 15. 
• С помощью стакана сделать в шариках углубления. 
• Накрыть, еще дать постоять минут 10. 
• Снова пройтись по углублениям стаканом. 
• Затем смазать тесто слегка теплым молоком. 
• Уложить в получившиеся углубления начинку из творога. Поставить в заранее разогретую до 200 °C духовку. 
• Выпекать до румяности.