Для теста:

• какао-порошок – 2 ст. л.
• кефир – 200 мл
• яйцо – 2 шт
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• мука пшеничная – 270 г
• сода – 0,5 ч. л.
• сахар – 100 гр
• темный шоколад – 100 г
• масло сливочное – 100 г
• яйца (только белки) – 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Для начинки хорошо смешать творог, 4 ст.л. сахара и 1 желток. Для теста смешать сначала мокрые ингредиенты: кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный черный шоколад, растопленное сливочное масла, 100г сахара. 
• Потом, сухие: муку, какао, разрыхлитель, чайную соду. 
• Сухие ингредиенты ввести в мокрые, вымешивать не тщательно. 
• Тесто поместить в маффиновые формы на 2/3 высоты, на середину выложить творожную начинку, оставив свободные края. 
• Выпекать при 175 °C 20 минут.