• Кабачок очищенный — 1 кг (серединку выдавливаем стопкой или чашкой).
• Ананасовый покупной сок — 350 гр.
• Сахар — 0,5 стакана
• Лимонная кислота — 2/3 ч. ложки
• Ванилин на кончике ножа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Можно сделать «ананасы» кружками, а можно порезать кабачки кусочками или полукольцами (как вам больше нравится).
• Смешиваем все ингредиенты (сок, сахар, лимонную кислоту,ванилин, кроме кабачков) в кастрюле и ставим на огонь. Варим сироп.
• Опускаем в сироп кабачки и варим после закипания 15 минут, аккуратно помешивая.
• Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем сиропом и закатываем.
• Закутываем в тёплое одеяло до остывания.

Приятного аппетита!