ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на огонь.
• Закипятить.
• Яйца взбиваем со сметаной и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко.
• Варим, постояно помешивая, около 5 минут.
• Когда начнут образовываться крупные хлопья, добавляем зелень и чеснок.
• Процедить все через марлю.
• Отжать и поставить под груз на 5-6 часов, убираем в холодильник, желательно на всю ночь.

Приятного аппетита!