ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Баклажаны нарезаем наискось.
• Мясо перекручиваем в фарш, солим, перчим добавляем лук, чеснок.
• На каждый блин баклажана накладываем фарш, прижимаем ладонью и формируем лепешку.
• Сначала обваливаем в муке, а потом во взбитом яйце.
• Обжариваем на раскаленной сковороде, сначала фаршем вниз, до золотистого красивого цвета.
• Выкладываем на блюдо и угощаем гостей!

Приятного аппетита!