• 2 стакана муки
• 2/3 стакана сахара
• 200 гр сливочного масла
• 2 яйца

Приготовление

• Яйца разбить в миску, добавить сахар, сливочное масло и тщательно перемешать.
• Далее насыпать муку и замесить тесто.
• Раскатать тесто (толщиной 7 мм.).
• Формочками вырезать тесто, придать форму корзиночки, печь примерно 15 минут, при температуре 200 градусов. Готовые корзиночки вынуть из формочек, перевернув их, охладить.

Для не сладких тарталеток

Ингредиенты

• 200 гр сливочного масла или маргарина
• 3 желтка
• 300 гр муки
• соль по вкусу

Приготовление

• Смешать все ингредиенты до однородной массы. Выпекать в духовке.

Песочное тесто:

Ингредиенты

• 200 гр маргарина или сливочного масла
• 4 желтка или 2 яйца
• 2 стакана муки
• щепотка соли

Приготовление

• Замесить тесто и поместить в холодильник минут на 30.
• Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины, лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки (предварительно смазать формочки маслом и чуть присыпать мукой).
• Прикатать сверху скалкой (как делаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять в формочке.
• Положить сверху фасолинку или несколько зерен риса, чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут.

Приятного аппетита!