Филе сельди нарезаем на кусочки. Яйца натереть на крупной тёрке, добавить мелко нарезанный зелёный лук. Перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Чёрный хлеб разрезать на четыре части и обжариваем с одной стороны. На обжаренную сторону хлеба намазать яичный салат и сверху положить кусочек селёдочки. Украшаем зелёным лучком.
