Главная » Статьи » ЗАКУСКИ » ЗАЛИВНОЕ , СТУДЕНЬ

Заливное Морское дно

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • готовый морской коктейль (консервированный) – 500 г
  • желтый сладкий перец – 1 шт.
  • петрушка свежая нарезанная – 2 веточки
  • укроп – 4 веточки
  • соль – по вкусу
  • куриные крылья – 1,5 кг
  • натертая лимонная цедра – 1 лимон
  • перец болгарский – по вкусу
  • зеленый сладкий перец – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Куриные крылья вымыть, положить в кастрюлю с 3 л воды и довести до кипения. Снять пену, приправить солью и варить на среднем огне под неплотно закрытой крышкой 1 ч. Шумовкой переложить крылья в миску и использовать для приготовления других блюд (например, для салата). Бульон процедить.
  • Пока варится бульон, перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 5 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
  • Нарезать перцы небольшими кубиками.
  • Ножом для чистки овощей аккуратно снять с лимона тонкую цедру. Ошпарить цедру кипятком и нарезать тонкой длинной соломкой. Зелень вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.
  • Морской коктейль выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть.
  • Разложить по высоким бокалам коктейль, кубики перцев, лимонную цедру и зелень. Влить куриный бульон, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник до полного застывания.
Категория: ЗАЛИВНОЕ , СТУДЕНЬ | Добавил: gunckojanna (30.12.2016)
Просмотров: 93 | Теги: зелень, МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ, соль, Болгарский перец, КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar