Для теста:

• 2 яйца комнатной t
• 1/3 ст. раст. масла
• 2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t
• 0,5 ст. теплой воды
• пачка сухих дрожжей (11 г)
• 2 ч.л. сахара
• соль
• мука (сколько возьмет)

Для начинки:

• 500 г фарша
• лук репчатый — 2 шт (средних)
• перец зеленый — 3 шт
• перец красный — 1 шт
• перец чили — по вкусу
• чеснок — 3 зуб.
• соус из красного болгарского перца — 1 ст.л. (можно заменить томат-пастой)
• помидоры — 2 шт (средних)
• соль, перец, парика сладкая и острая — по вкусу
• 1 яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления тесто:

• В миску разбить 2 яйца. Добавить 1//3 ст. раст. масла.
• Далее нужно добавить 2 т.л. натурального йогурта с горкой.
• Затем нужно добавить пол стакана теплой воды. Добавить пачку дрожжей.
• Затем добавляем 2 ч.л. сахара и соли по вкусу. Все хорошо перемешать венчиком. Добавить постепенно муку. Замесить мягкое тесто.
• Тесто сильно не нужно забивать. Положить тесто в миску и пусть оно отдохнет.

Для начинки нужно:

• Лук порезать. На сковородку налить раст. масло и положить кусочек слив. масла. Поджарить лук до прозрачности.
• Добавить фарш (у меня говяжий и куриный). Пока фарш жарится, порезать перцы. Добавить перец в полуготовый фарш, перемешать.
• Чеснок мелко порезать, добавить в фарш, перемешать. Добавить ложку соуса из красного болгарского перца, соль, перец, специи, перемешать.
• Помидоры следует очистить от кожицы, порезать мелко и добавить в фарш, перемешать. Дать немного потушиться.

Далее возвращаемся к тесту:

• Тесто нужно разделить на 8 кусочков. Раскатать из кусочка овал, положить на противень, застеленный бумагой (я забыла бумагой застелить, потом их еле-еле отодрала от противня, потом застелила противень, и всё отлично отходило). Выложить по длине овала начинку, примерно 1,5 ложки (или смотрите сами,но чтобы начинки хватило на 8 пиде).
• Края завернуть, кончики защипнуть. Лодочка должна получиться узкая.
• Далее запекаем в разогретой до 250 С духовке до золотистой корочки.

Готовые Пиде выложить на блюдо.
Подавать лучше с салатом.

Приятного аппетита!