Главная » Статьи » ВЫПЕЧКА » БУЛОЧКИ,ВАТРУШКИ

Яблочные ватрушки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 450 г муки
  • 300 мл молока
  • 15 г свежих дрожжей
  • 3 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 желток
  • 30 г сливочного масла

Для начинки:

  • 3 яблока
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. корицы
  • сок 0,5 лимона
  • 2 ст. л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Развести дрожжи в теплом молоке, добавить размягченное сливочное масло, сахар и соль. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
  • Яблоки очистить и нарезать кубиками среднего размера, удалив сердцевину. Переложить в миску, сбрызнуть лимонным соком,добавить сахар и перемешать.
  • Разогреть в сковороде сливочное масло, положить мед. Добавить яблоки, посыпать корицей и готовить на небольшом огне 10 мин, чтобы начинка стала мягкой, но не превратилась в пюре. Снять с огня и дать остыть.
  • Тесто обмять и дать подняться еще раз (30 мин.).
  • Из готового теста сформировать булочки(у меня вышло 10шт), выложить их на смазанный маслом противень и оставить на 10–15 мин. для расстойки.
  • Разогреть духовку до 210 градусов. В центре каждой булочки сделать с помощью деревянной толкушки углубление, края смазать желтком. Наполнить ватрушки яблочной начинкой и выпекать 20 мин.
Категория: БУЛОЧКИ,ВАТРУШКИ | Добавил: gunckojanna (16.12.2016)
Просмотров: 102 | Теги: ватрушка, ВЫПЕЧКА С ЯБЛОКАМИ, ЯБЛОЧНАЯ ВАТРУШКА | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar