Ингредиенты:
- Белая мука — 180 г
- Свежее яйцо — 2 шт.
- Мед натуральный — 2 ст. л.
- Сода — 0,75 ч. л.
- Сахарный песок — 150 гр.
- Пекарский порошок — 0,75 ч. л.
Приготовление:
- В удобной емкости соединяем яйца, пищевую соду, разрыхлитель, мед и сахарный песок. Смесь взбиваем несколько минут до однородности. После ставим емкость на 5–7 минут на водяную баню и все время помешиваем. За это время масса должна вдвое увеличиться в объеме и прогреться до 40°C .
- В теплую смесь вмешиваем просеянную муку. В итоге получится гладкое жидкое тесто.
- На листе пекарской бумаги рисуем круг 15 см в диаметре. Очерченное место промасливаем и выкладываем в центр пару ложечек смеси. Смоченным в холодной воде лезвием ножа разравниваем медовую массу по всей окружности.
- Отправляем корж выпекаться в духовку на 5 минут при 180°C. После снимаем бумагу и даем ему остыть.
- Печем ещё четыре коржика и через 30 минут будут готовы 5 медовых основ для торта.
|
