• Вода 80 мл
• Желатин 7 г
• Глюкоза (продается в аптеках) – 2 ст. ложки
• Мягкий маргарин – 1 ст. ложка
• Сахарная пудра 1 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Залить желатин водой и оставить на 40 минут для набухания.
• Нагреть желатин на водяной бане, когда растворится, добавить к желатину маргарин и глюкозу.
• Все хорошо перемешать.
• Перелить в другую емкость и оставить охлаждаться.
• Добавить немного сахарной пудры в охлажденную массу, начать перемешивание, и продолжать добавлять понемногу сахарную пудру.
• Когда масса станет достаточно густой, чтобы ее можно было вымешивать. Выложить на разделочный стол.
• Предварительно, на разделочном столе насыпать горку из сахарной пудры,
• в центре горки сделать углубление, в которое и выложить мастику.
• Вымешивать мастику в сахарной пудре до тех пор, пока она не приобретет эластичную консистенцию.
• Подготовить сахарную эластичную мастику можно заранее, она хорошо сохраняется в герметически закрытых полиэтиленовых пакетах.