Выложить манную крупу в миску и добавить сметану, все перемешать и на полчаса оставить набухать.
Промытый изюм залить кипятком, на 10мин оставить, слить воду.
В большую миску разбить яйца, всыпать сахар, все тщательно взбить.
Через сито протереть творог, либо измельчить его блендером, соединить с размягченным маслом, яйцами и манно-сметанной массой, всыпать соль и ванилин, добавить изюм, тщательно все перемешать.
Смазать сливочным маслом форму для запекания, припудрить ее мукой, аккуратно выложить творожную массу, установить форму на средний уровень духовки, готовить запеканку 40мин в нагретой до 180 градусов духовке.
Подается такая творожная запеканка после остывания, приятного аппетита!
