ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Творог протереть через сито, добавить 1 ст. л. сливочного масла, яйцо, манную крупу и сахарный песок. 
• Взбить миксером до получения однородной массы и разделить на две равные части.
• Форму смазать оставшимся маслом и выложить половину творожной массы. 
• Треть ягод отложить для украшения, остальные – выложить на творог. 
• Сверху положить ставшийся творог. 
• Разогреть духовку до 180 °С. 
• Посыпать запеканку коричневым сахаром, поставить в духовку и запекать 30–35 мин. 
• При подаче украсить свежими ягодами ежевики. Можно полить сметаной или любым ягодным сиропом.