Главная » Статьи » ВЫПЕЧКА » ТОРТЫ , ПИРОЖНЫЕ

Брауни с заварным кремом и ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ

брауни:

  • масло сливочное - 230 г
  • шоколад горький хороший - 250 г
  • сахар тростниковый мелкий - 230 г
  • яйца - 4 шт.
  • мука - 150 г
  • джем из черной смородины - 2 ст. л.
  • черная смородина - 80 г

крем:

  • молоко - 250 мл
  • ваниль - 1 стручок
  • желтки - 2 шт.
  • сахар тростниковый мелкий - 50 г
  • крахмал кукурузный - 1 ст.л.
  • сливочное масло размягченное - 20 г
  • нутелла - 2 ст.л. с горкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Налить молоко в кастрюлю, разрезать стручок ванили вдоль, выскрести семена и добавить в молоко. Подогреть.
  • В миске взбить венчиком желтки, сахар, крахмал и масло. Продолжая взбивать, влить горячее молоко и тщательно перемешать. Перелить обратно в кастрюлю и варить 2-3 минуты до загустения. Вмешать нутеллу, дать остыть.
  • В кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить кусочки шоколада и перемешать, пока он не растает. Снять с огня и всыпать сахар.
  • По одному вбить яйца, всыпать просеянную муку, перемешать.
  • Тесто налить в форму, сверху вылить крем.
  • Небольшими горками выложить джем, посыпать ягодами. Выпекать при 180 градусах 25 минут, чтобы серединка осталась тягучей.

Приятного аппетита!

Категория: ТОРТЫ , ПИРОЖНЫЕ | Добавил: gunckojanna (18.12.2016)
Просмотров: 124 | Теги: брауни, ягоды, Джем, заварной крем, шоколад | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar