Чтобы быстро приготовить свеклу, не нужно ждать долго, всего то придерживайтесь нескольких правил:

• — чистить свеклу не нужно совсем, даже хвостики не обрезать;
• — при закладке свеклы вода должна кипеть, варить 30–40 мин.;
• — после закипания добавить в воду 1/2 ч. л. уксуса, или 1 ч. л. сахара, или немного лимонного сока — это поможет свекле сохранить цвет;
• — не солить;
• — после варки оставить свеклу под струей ледяной воды на 15 мин.
• — температурный перепад доведет свеклу до готовности.

Все свекла готова и Вы можете приступать к приготовлению любимых салатов!