ИНГРЕДИЕНТЫ

Опара:

• 1/4 стакана молока (чуть теплого)
• 1 ст.л. с горкой муки
• 1 ч.л. сахара,
• 20-25г свежих дрожжей (можно 8 грамм сухих)

Тесто:

• 250 г творога
• 50 г сливочного масла
• 2/3 стакана сахара
• 2/3 ч.л. соли
• 2 яйца
• 1 желток
• 2 стакана муки
• 2/3 стакана изюма (я добавляла еще цукаты)
• ванилин
• вся опара

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Опара: Все перемешать, поставить в теплое место, пока опара не увеличит ... Читать дальше »

Выпекать такой хлеб желательно за несколько дней до Пасхи. Голландцы называют свой кулич "хлеб на Пасху" и едят его на завтрак в Пасхальное воскресенье. Хлеб, в котором общий вес начинки (изюм, цукаты, орехи) превышает вес муки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука пшеничная - 500 г
• молоко — 250 мл
• дрожжи (для сдобы) — 7 г
• масло сливочное — 50 г
• яйцо куриное (для теста) — 1 шт.
• желток яичный — 4 шт.
• сахар (150 г для начинки, 10 г в тесто) — 160 г
• фундук — 100 г
• миндаль (не жаренный, для начинки) — 150 г
• цукаты &m ... Читать дальше »